Около 15–18% россиян имеют скрытую непереносимость лактозы или глютена — это данные Минздрава. При этом диагноз официально поставлен лишь каждому десятому: большинство людей годами списывают боли в животе, вздутие и хроническую усталость на стресс или «что-то съел». Именно для этой аудитории в СПбГУТ разрабатывается платформа «Цифровой нутрициолог».
Проект ведёт доцент кафедры Римма Лабковская. Платформа совмещает три функциональных блока. Первый — генератор безопасных рецептов: нейросеть анализирует любой кулинарный рецепт и автоматически заменяет потенциально опасные ингредиенты на безопасные аналоги — например, коровье молоко на овсяное. Замена происходит с опорой на медицинскую базу знаний, а не просто по принципу «убрать лактозу». Второй блок — голосовой трекер симптомов: пользователь надиктовывает жалобы, система переводит их в стандартизированные медицинские коды и сопоставляет с историей питания. Третий — канал связи с врачом: агрегированные данные уходят лечащему специалисту, который при необходимости корректирует схему лечения.
Пищевая непереносимость — не то же самое, что аллергия. Аллергическая реакция запускается иммунной системой и может быть опасна для жизни, тогда как непереносимость связана с дефицитом ферментов или нарушением всасывания. Симптомы при этом схожи — боли, диарея, вздутие — но проявляются постепенно и зависят от дозы съеденного. Именно поэтому людям сложно самостоятельно установить связь между конкретным продуктом и самочувствием: нужен систематический дневник питания с медицинской интерпретацией.
Разработчики утверждают, что прямых аналогов у платформы нет ни в России, ни за рубежом. Зарубежные сервисы — как правило, платные подписки — не содержат данных о российских продуктах и не имеют интеграции с отечественной медицинской инфраструктурой. Обычные трекеры калорий, популярные в России, не умеют распознавать аллергены и не взаимодействуют с врачами. «Цифровой нутрициолог» позиционируется как бесплатный инструмент с локальной продуктовой базой.
По прогнозам команды, активное использование сервиса позволит снизить число экстренных обращений к врачам на 15%, а симптомы со стороны ЖКТ у регулярных пользователей сократятся минимум на треть. Сроки выхода платформы в публичный доступ в источнике не указаны — проект находится на стадии разработки.